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籼xiān稻dào

【释义】

水稻的一个品种,茎秆较高较软,叶子黄绿色,稻穗上的子粒较稀,米粒长而细,黏性小而胀性大,有别于粳稻,籼稻的米叫作籼米。主要分布于华南及淮河以南地区。

【辨析】

“籼”字常被错读为shàn,正确读音同“仙”。

【起源与演变】

《说文解字》中解释“稻”为“稌(tú)也”,从禾,从余,“禾”是泛指一切“谷物”,“余”是“剩下”的意思,“稻”本义指的是未去壳的果实,是谷物的泛称。后来人们根据米粒的黏性做了初步区分,以黏者为稻,不黏者为粳,后又更为准确地分化出粳稻、籼稻、糯稻三种。

籼稻的果实称为籼米,明李时珍《本草纲目·谷一·籼》中记载“籼米,气味甘、温、无毒”。

【例句】

我国南方地区大量种植籼稻。稻谷的贸易,呈现出“中籼东输、中籼南下”的流通格局。