貧血的人吃什麼粥補血最快?貧血的飲食食譜

世界衛生組織確定的貧血標準為:血紅蛋白成年男性低於120克/升,成年女性低於110克/升,孕婦低於110克/升,15歲以下兒童低於90克/升。

貧血的人吃什麼粥補血最快?貧血患者的飲食食譜
貧血的人吃什麼粥補血最快?貧血患者的飲食食譜

按此計算,全球大約有30億人患有不同程度的貧血,而每年因患貧血導致的死亡人數超過千萬。在中國,患貧血的人口比例更高於西方國家,約有30%—40%的嬰幼兒患有貧血,婦女的貧血發病率則為64.4%。

其實,如今貧血已經不單單是由於營養不良而造成的了,很多人營養注意了,但是生活依然如故,這樣對於貧血症狀是無益的。下面推薦幾款粥,教你遠離貧血。

貧血的人吃什麼粥好

冬瓜粥

主料:冬瓜300克

輔料:粳米180克,豬肉(瘦)100克

調料:澱粉(豌豆)3克,鹽2克,香油5克,大蔥3克

特色:粥軟糯,味鮮鹹清香。

做法

1、將豬肉洗淨,剁茸,加鹽、水澱粉拌勻。

2、冬瓜削皮,洗淨,切片。

3、粳米淘淨入鍋,加適量水煮約25分鐘,放豬肉茸,冬瓜片,再用小火煮幾分鐘,待粥液濃稠後即可盛出,淋上香油,撒上蔥花即可。

茄子粥

主料:粳米100克,茄子,200克

調料:鹽1克

做法

1、將茄子沖洗乾淨,去蒂去皮,切成丁;

2、粳米淘洗乾淨,浸泡半小時後撈出,瀝干水分備用;

3、鍋中加入約1500毫升冷水,放入粳米;

4、先用旺火煮沸後,加入茄子丁;

5、再改用小火煮至成粥,用鹽調味即可。

腐竹豬肝粥

材料:粳米100克、小米50克、豬肝100克、腐竹100克

調料:姜3克、鹽2克、色拉油3克、胡椒粉2克

做法

1、鮮腐竹洗淨,剪碎;薑片洗淨切絲。

2、粳米、小米淘洗乾淨,用冷水浸泡好。

3、豬肝洗淨,放入熱水中稍燙一下,切薄片,下色拉油、鹽、胡椒粉拌勻。

4、鍋中加入約1500毫升冷水,將粳米、小米粒依次放入,用旺火燒沸。

5、然後加入鮮腐竹、豬肝片和姜絲,改用小火熬煮成粥,下入鹽調好味,再稍燜片刻,即可盛起食用。

菠菜芹菜粥

主料:粳米100克,菠菜50克,芹菜50克

調料:鹽2克,味精1克

做法

1、粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝干水分。

2、菠菜、芹菜洗淨,切4厘米長的段,備用。

3、鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米放入,置旺火上燒沸,再用小火煮半小時,加入芹菜、菠菜,燒沸,加入鹽、味精調好味,繼續煮10分鐘,即可盛起食用。

木耳銀芽海米粥

主料:稻米100克、木耳(干)20克、綠豆芽50克

輔料:雞蛋75克、蝦米10克、菠菜50克

調料:姜3克、味精1克、鹽1克

做法

1、大米煮成稀粥;雞蛋攤成皮切絲;木耳用冷水泡發;綠豆芽、菠菜分別洗淨;蝦米洗淨漲發回軟備用。

2、鍋中下入調味料,上火燒開,再下入稀粥、蛋絲、木耳、綠豆芽、海米、菠菜等材料,煮沸離火即可。

《補血》