警惕:夏季這四類人別喝牛奶

警惕:夏季這四類人別喝牛奶

警惕:夏季這四類人別喝牛奶

夏天牛奶是一種非常適宜的營養飲品,但由於夏天氣溫高,人體消耗了大量的水分,同時由於牛奶性偏寒,又富含蛋白質,加上中醫所謂暑濕天氣的影響,消化功能最容易受到損傷,所以有些人喝了牛奶,尤其是冰涼的牛奶,容易出現胃腸道不適的表現。所以,有四類人不太適宜在夏天喝牛奶!

1.胃虛弱者

也就是消化功能偏差,容易腹瀉或正在腹瀉的病人。

喝奶健康小提醒:喝牛奶“四避免”

避免牛奶與茶水同飲有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶,這一習慣南方人多於北方人。其實這一飲用方法並不科學,因為牛奶中含有豐富的鈣離子,而茶葉中的一些成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收,削弱牛奶本身固有的營養成分。

避免日光照射牛奶鮮奶中的維生素B受到陽光照射會很快被破壞,因此存放牛奶最好選用有色或不透光的容器,並存放於陰涼處。

避免用銅器加熱牛奶目前,銅在一些中高檔食具中還有應用,如銅質火鍋、銅質加熱杯等。銅能加速對維生素的破壞,尤其是在加熱過程中,銅對牛奶中發生的化學反應具有催化作用,會加快營養素的損失。

喝牛奶前後1小時避免吃橘子因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裡也不宜進食其他酸性水果。

2.痰濕較盛者

比如患有支氣管擴張或慢性支氣管炎正在急性發作的病人,或者沒有食慾、胃腹脹滿的病人。

針對市面上名目繁多的奶製品,專家解釋,牛奶並非越香濃就越好。少數牛奶添加了香精調配劑,吃多了反而會影響正常吸收,容易引起口感疲勞。此外,酸酸甜甜的乳酸飲料口感好,但內中糖分相當高,喝多了可使人發胖。

中國營養學會膳食指南建議:每人每天最好喝300毫升牛奶,才能滿足人體所需。孩子和年輕人更適合全脂牛奶,女性為保持身材可選擇低脂或脫脂牛奶;酸奶的脂肪和蛋白質顆粒都比牛奶小,更容易吸收,且有抑制有害菌、調整腸道功能的作用,補鈣功效更勝一籌。

3.有飲食積滯的病人

比如最近貪食煎炸油膩或生冷食物,或者飲酒過量的病人。

4.營養過剩的人

奶含有豐富的鈣,睡覺前飲用對於中老年人可補償夜間血鈣的低落狀態而保護骨骼。同時,牛奶有催眠作用,睡前飲有利於睡眠質量。

《牛奶》