維生素c的作用-吃什麼能補充維生素c

維生素C又叫抗壞血酸,是一種水溶性維生素,是高等靈長類動物與其他少數生物的必需營養素。維生素C雖不直接構成腦組織,也不向腦提供活動能源,但維生素C有多種健腦強身的功效,它是腦功能極為重要的營養物。維生素C的毒性很小,但服用過多仍可產生一些不良反應。

維生素c的作用很多,維生素C有分解皮膚中黑色素,預防色素沉著,防治黃褐斑、雀斑發生,使皮膚保持潔白細嫩的功能,並有促進傷口癒合、強健血管和骨骼的作用。因此,應多吃含維生素C豐富的食物,如山楂、鮮棗、檸檬、橘子、獼猴桃、芒果、柚子、草莓、西紅柿、雪裡蕻、白菜、苦瓜、菜花等。這些食物既能滿足人體對維生素C的需要,還含有大量的水分,是人體最佳的皮膚滋潤佳品。

缺乏維生素c的症狀

1、前驅症狀患者發病之前,多有體重減輕、四肢無力、衰弱、肌肉及關節等疼痛症狀。成人及嬰兒維生素C缺乏病的臨床表現有些不同。成人患者除上述症狀外,早期即有齒齦松腫,間或有感染發炎。嬰兒則有不安、四肢動痛、肋軟骨接頭處擴大、四肢長骨端腫脹(尤以股骨下端為甚,但不向前伸至關節)以及有出血傾向等。此外,出血,尤其皮膚大片出血,成人較嬰兒多見;而嬰兒骨骺周圍出血,成人則不易見到。毛囊周圍充血,成人較為多見,但不見於嬰兒患者。至於骨膜下出血、皮膚溢血及齒齦出血等,成人及嬰兒均可發生。嬰兒發病多在6月~1週歲,其他時間也可發生;成人多在膳食中長期缺乏維生素C時發生。

2、出血維生素C缺乏病患者可有全身點狀出血,起初局限於毛囊周圍及齒齦等處,進一步發展可有皮下組織、肌肉、關節、腱鞘等處出血,甚至血腫或淤斑。小兒淤斑多見於下肢,以膝部為最多。內臟、黏膜也有出血,如鼻出血、血尿、便血及月經過多等;嚴重時偶有心包、胸腔、腹腔、腹膜後及顱內出血。小兒常見下肢腫脹、疼痛,患肢常保持一定位置,即兩腿外展、小腿內彎,呈假性癱瘓狀,此乃主要因骨膜下出血所致。

毛囊周圍出血是維生素C缺乏病最特殊和最早的臨床體征之一。通常出現在高度角化的毛囊,特別是臂部和股部的伸側及腹部。常見毛髮變脆、捲曲和陷入毛囊內。繼毛囊周圍出血之後,可有毛囊腫脹與肥厚,即毛囊周圍炎。

患者可有貧血。貧血的原因主要是由於皮膚、深部組織出血;也可能是由於飲食中葉酸攝入不足所致。許多食物中既含有豐富的維生素C,又含有豐富的葉酸,兩種缺乏可同時存在。

3、齒齦炎齒齦可見出血、松腫,尤以齒齦尖端最為顯著,稍加按壓即可出血,並有潰瘍及繼發感染。重者潰瘍進展甚速,短期內牙齒即因齒齦及齒槽壞死而脫落。慢性者齒齦萎縮、齒齦浮露,最後可使牙齒鬆動、脫落。

齒齦出血是維生素C缺乏病的主要病症。在嬰兒,常於齒齦上發生小血袋,且易掩蓋初崩之乳牙。此種血袋如稍加壓力,即可破裂,有時可引起大量流血,但無生命危險。成人維生素C缺乏病常伴有慢性齒齦損害,即齒齦炎。齒齦炎與細菌感染有關,但只有當維生素C缺乏,齒齦組織抵抗力降低時才會發生。

哪些人需要補充維生素c

經常抽煙的人

吸煙對維生素C的消耗很大。研究表明,經常吸煙的人對維生素C的需求量,比不吸煙者要提高40%以上。

經常抽煙的人多吃維生素C含量高的食物,有助於提高細胞的抵抗力,消除體內的尼古丁。

白內障患者

維生素C是眼睛內晶狀體的營養要素,而白內障發病的原因之一就是維生素C攝入量不足。多多補充維生素C,對白內障患者十分有利。

長期服藥的人

許多藥物都會降低人體內的維生素C含量,並且引起其它不良反應,如阿司匹林、安眠藥、抗癌藥物、四環素、避孕藥、降壓片、鈣製品等。要消除這種狀態,就必須補充維生素C。

工作、學習緊張的人

在緊張狀態下,人的免疫系統功能會受到抑制,免疫效率也會出現下降。這時候,特別容易促進機體內潛伏病毒的重新復活。所以,這樣的人迫切需要補充維生素C以增強抵抗力。

從事劇烈運動的人

從事劇烈運動的人以及高強度勞動的人,最顯著的外表特徵是出汗多。由於出汗過多,會有大量的維生素C遭到流失,所以需要及時補充維生素C。

在污染環境下工作的人

這些人補充維生素C的理由在於,人體內的維生素C含量提高以後,會很好地抵制吸收鉛、鎘、鉻等有害物質,並不容易遭受有毒氣體的危害。

壞血病患者

維生素C又叫抗壞血酸,顯而易見,壞血病患者需要補充維生素C。

究其原因就在於,壞血病是由於食物中缺乏維生素C從而使結締組織造成不良、毛細血管壁脆性增加所造成的。

孕婦和乳母

這時候婦女機體內的維生素C水平較低,容易降低對感冒的抵抗力。

感冒本身並不可怕,可怕的是,在治療感冒的藥物中有許多對孕婦有副作用。所以,感冒被視為孕婦的最大“麻煩”製造者。要避免這樣的”麻煩“出現,就需要補充維生素C,把感冒消滅在萌芽狀態。

維生素的功效與作用
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《維生素C》