香港一名69歲男人服用維C緩解週期性流鼻水，產品包裝上的建議每日服用量為0.5克，但病人根據營養書籍《維他命C最好的營養醫生》的服用份量，每天服用4克維C。按照此量服用近兩年後，不幸患上腎衰竭。
「什麼過量了，都會對身體不利，別說是維C這個藥品了。」專家介紹說，一般過量服用維C後，體內過剩的VC會隨尿液排出體外，但在此之前它會在腎臟內首先發生變化後再排泄，如果劑量超大，必然會導致腎功能受損。
筆者查閱了一份維C的說明書，在藥物過量一欄裡稱「每日服1-4g，可引起腹瀉、皮疹、胃酸增多、胃液反流，有時尚可見泌尿系結石、尿內草酸鹽與尿酸鹽排出增多……」專家說，尿酸鹽高就是診斷腎病的一個重要指標，這也說明了過量服用維C會導致腎病。
其實，關於維C服用量的一直存有爭論，美國著名學者萊納斯·鮑林根據自己多年的研究，指出對大多數成人來說，維C的最佳攝入量是在2.3克-10克的範圍內，他身體力行每天服用18克維C。
2000年美國藥物研究所食品和營養委員會的評估認為：成人每天服用不超過2000毫克維C是安全的，而我國最新修訂的膳食營養指南指出，每日維C日推薦量是100毫克。
可能正因為這種爭論，讓很多人覺得維C吃多了沒什麼大礙。其實，只要膳食均衡，日常吃飯就能滿足人體對維C的需求。如果是為了治病，患者一定要在醫生指導下服用，不可擅改劑量。