羊肉，是我國人們主要食用肉類之一，也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩，味道鮮美，含有豐富的營養。據分析，每百克羊肉含蛋白質13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，鈣11毫克，磷129毫克，鐵2.0毫克，還含有維生素Ｂ族、維生素Ａ、煙酸等。羊肉可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。涮羊肉，烤、炸羊肉串，蔥爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。
產婦可以吃羊肉嗎
產婦坐月子是可以吃羊肉的，羊肉可用於產婦產後大虛或腹痛，產後出血，產後無乳或帶下。但需注意的是，由於羊肉性溫產熱量高，因此，對於產婦來講，不宜過多地食入，以免助熱傷陰，引起產後不適。
產婦住院期間不能吃羊肉
產婦住院期間，身體可能有剖宮或會陰側切的傷口，這一階段不應吃牛羊肉或口味辛辣等容易導致傷口發炎的食物。頭一周可以吃一些清淡的燉肉湯，裡面可加一些蔬菜，防止長時間臥床可能導致的便秘。
食用羊肉的注意事項
羊肉特別是山羊肉膻味較大，煮制時放個山楂或加一些蘿蔔、綠豆，炒制時放蔥、姜、孜然等佐料可以祛除膻味。吃涮肉時不可為了貪圖肉嫩而不涮透。夏秋季節氣候熱燥，不宜吃羊肉。羊肉屬大熱之品，凡有發熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火症狀者都不宜食用。患有肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病，還有發熱期間都不宜食用。