女性每天喝一杯豆漿有益健康

我國食用大豆的傳統極為悠久。據周朝文獻記載,古老的五穀之一便包括了大豆,位列稻麥之前。可見,當時大豆在膳食當中是何等的重要,食用量遠比現在要高。

女性每天喝一杯豆漿有益健康

女性每天喝一杯豆漿有益健康

女人為啥要喝豆漿?

其實,這無非是因為大豆中的異黃酮類物質。它們具有弱雌激素的活性,對於更年期婦女來說,可以部分彌補雌激素水平下降帶來的種種問題,如皮膚彈性減弱、骨鈣流失加快、心跳加快、面部潮紅、情緒煩躁等。

由於植物雌激素的生物活性只有雌激素的千分之一,對於年輕的女性來說一杯豆漿不足以引起雌激素水平的明顯變化。對於年輕男性來說,雄激素含量甚高,一杯豆漿中的植物雌激素也不可能逆轉激素平衡,影響男性性徵,或影響男童正常發育。反之,在植物雌激素攝入量高的時候,對於雄激素有輕微的抑製作用,因此,雄激素水平很高的年輕男子喝些豆漿,在一定程度上有利於減輕青春痘之類激素不平衡引起的問題。

我國食用大豆的傳統極為悠久。據周朝文獻記載,古老的五穀之一便包括了大豆,位列稻麥之前。可見,當時大豆在膳食當中是何等的重要,食用量遠比現在要高。然而,那時候的男性是何等的勇武健壯、慷慨激昂?我們從歷史故事中以及兵馬俑的形象中,就能夠想像得到。古人說大豆“健脾益氣,補氣養血”,兩千多年來,從來沒有看到過這樣的記載:因為吃大豆,男人性徵發育不良雌性化。

牛奶豆漿是否有害與飲用量有關

反之,牛奶攝入量過多時,有促進前列腺癌發生的危險。調查發現,牛奶攝入量與前列腺癌發生風險有正向關聯。這並不是說喝牛奶會致癌,而是說過多的牛奶(如相當於每日3杯的量)有可能加大患前列腺癌的風險,正如吃肉過多會促進多種癌症的發生一樣。同時,也有研究發現,牛奶脂肪中所含的共軛亞油酸在體外實驗中能抑制多種癌細胞,可能對於預防乳腺癌有一定的益處。

喝豆漿同時記得補鈣

食物是比較安全的,藥物是要嚴格對症的,而保健品的性質介於食物和藥物之間。假如吃提純濃縮的大豆異黃酮或者大豆蛋白粉,則應咨詢醫生或營養師,避免服用不當可能帶來的不良影響,比如女性乳腺癌癌前病變者應十分慎重。

要想發揮豆漿之優勢,彌補其不足,只需在每天一碗豆漿的同時注意三點:

1、吃半塊豆腐或一大勺芝麻醬加上半斤青菜,可保證鈣的數量。

不同的人,因體質的差異,適應的食品不同。那些膳食纖維攝入不足的人、容易便秘的人、容易生痘疹的人、高血脂的人、更年期後的女性,可能更適合飲用豆漿。而那些體質瘦弱怕冷的人、消化不良容易腹脹腹瀉的人、眼睛乾澀缺乏維生素A的人,喝豆漿不如喝酸奶有幫助。

2、每天吃一個雞蛋,包括蛋黃,獲得其中的維生素A、維生素D和維生素B2、B6。

3、記得每天在日光下活動至少半小時,獲得足夠的維生素D,可起到促進鈣吸收和強健骨骼的作用。

《豆漿》