豆漿不能和什麼一起吃?豆漿什麼時候喝最好

很多人習慣於早晨,喝上一杯暖暖的豆漿,既健康又營養;可是豆漿食用不當,也是對身體有很大的壞處的,以下是喝豆漿的七大禁忌。

豆漿不能和什麼一起吃?豆漿什麼時候喝最好
豆漿不能和什麼一起吃?豆漿什麼時候喝最好

喝豆漿的禁忌

1、忌喝未煮熟的豆漿

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱,加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸,其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象,並非沸騰,是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。因為豆漿中含有兩種有毒物質,會導致蛋白質代謝障礙,並對胃腸道產生刺激,引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸,就可安心飲用了。如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀,應立即就醫,絕不能延誤時機,以防危及生命。

2、忌在豆漿裡打雞蛋

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,認為這樣更有營養,但這種方法是不科學的,這是因為,雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合,產生一種不能被人體吸收的物質,大大降低了人體對營養的吸收。

3、忌沖紅糖

豆漿中加紅糖喝起來味甜香,但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可產生變性沉澱物,大大破壞了營養成分。

4、忌裝保溫瓶

豆漿中有能除掉保溫瓶內水垢的物質,在溫度適宜的條件下,以豆漿作為養料,瓶內細菌會大量繁殖,經過3~4個小時就能使豆漿酸敗變質。

5、忌喝超量

一次喝豆漿過多容易引起蛋白質消化不良,出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

6、忌空腹飲豆漿

豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉,不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品,可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下,與胃液較充分地發生酶解,使營養物質被充分吸收。

7、忌與藥物同飲

有些藥物會破壞豆漿裡的營養成分,如四環素、紅黴素等抗生素藥物。

豆漿什麼時候喝好

很多人現在都已經養成了早上喝豆漿的習慣,其實豆漿本身是一種非常具有營養價值的營養飲品,但是能否真正發揮出豆漿的營養功效,這還需要掌握正確的方法才行。

首先,早上喝豆漿確實是一個不錯的時間段,除了要注意豆漿的飲用量需要合適之外,我們更應該注意豆漿的純度,如果是自己用豆漿機打磨出來的新鮮豆漿,這方面就不用考慮了,如果是從市場上買回來的豆漿,營養恐怕會大打折扣哦,這方面有很多人不重視,這個習慣很不好,其實現在自己準備一款豆漿機也是很方便的,價格又不是很貴,早上自己打磨出新鮮的豆漿,何樂而不為呢?

專家給出幾個喝豆漿最好的時間段,一個是早上6點到7點之間,這個時間段是人體對營養吸收最合適的時間,人體經過一夜的時間已經形成了生物鐘的循環,這個時間段正是需要補充營養的最佳時機。在就是中午也不錯,不過最好在中午11點到12點在之間喝,這個時間段一般都是趕到了午飯時間,沒關係,可以在飯前喝一碗或者是飯中喝一碗,這樣不僅可以讓豆漿中的營養被充分的吸收好,還有一個重要的作用就是可以有效的降低食慾,對減肥也是非常有幫助的,可以起到間接節食的作用。

至於晚上,最好不要再喝豆漿了,這樣會導致營養過量而無法被完全吸收,從而造成身體的負擔。所以建議大家,喝豆漿要選擇早上和中午是最好的。

豆漿的做法

一、原味豆漿

材料:黃豆300公克,水1000㏄,白糖適量。

做法

1、將黃豆洗淨泡水(水量要蓋過黃豆),泡8小時備用。

2、將作法1泡過的黃豆放入果汁機中加入500㏄水,攪打成漿,取一紗布袋,將作法打好的豆漿倒入,將豆渣過濾掉。

3、取一較深的鍋子,倒入剩餘500㏄的水與作法2過濾後的豆漿,開大火將豆漿煮至冒大泡泡,再轉小火續煮10分鐘,直到溢出豆香味後熄火。

4、將作法3煮好的豆漿倒入濾網過濾,去除殘渣,即為原味豆漿,依個人喜好適量加入白糖拌勻即可。

二、核桃紅棗糯米豆漿

原料:黃豆7/10杯,糯米1/5杯,核桃仁3個,紅棗6個

做法

1、黃豆提前浸泡一晚,充分脹大,紅棗去核,用剪刀剪碎,大小與泡發的黃豆粒大小相似

2、將泡發的黃豆、糯米、核桃仁、紅棗一同放入豆漿機

3、按照指示加水至合適的位置

4、通電,按下五穀豆漿鍵,大約18分鐘就可以做好了

三、桂圓枸杞豆漿

桂圓有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚、美容等多種功效;枸杞有養肝明目、補血安神的功效;加之蛋白質豐富的黃豆—特別適合家中的女士和老人食用。

材料:干桂圓肉1/2杯,干黃豆1杯,枸杞,冰糖各1/4杯,清水800ml

做法

1、干桂圓肉、枸杞、干黃豆洗淨去雜質。

2、將桂圓肉和枸杞用800ml的水單獨浸泡(浸泡的水要留用)6小時,備用;

3、將大豆用300ml的水浸泡8小時,備用。

4、將泡好的桂圓肉、枸杞、黃豆連同冰糖一同裝入東菱全自動水果豆漿機的網罩內,加入浸泡桂圓和枸杞的水,啟動“豆漿”開關,將其攪碎並熬熟。

5、聽到斷電提示音後,打開東菱全自動水果豆漿機獨有的水龍頭開關,盛出熬好的豆漿即可。

四、草莓白豆漿

特點:草莓味甘、酸,性涼,有清熱除煩、和血潤膚、健脾益胃、生津止渴、去咳化痰等功用。此飲料補血益顏,可延緩皮膚衰老,調節血管彈性,特別適合女性及老年人飲用。

材料:主料:白豆漿500毫升,草莓果粉9克;配料:白砂糖12克

做法

1、將草莓果粉用少量熱白豆漿充分溶解為草莓果漿待用。

2、將白豆漿、草莓果漿、白糖加入小奶鍋中煮開。

五、獼猴桃檸檬豆漿

原料:黃豆50克、獼猴桃一個、檸檬汁20克、冰糖適量

做法

1、準備好所有的食材。

2、黃豆清水浸泡10分鐘。

3、獼猴桃用果疏清洗劑浸泡5分鐘,再洗淨。

4、洗淨的獼猴桃切小塊放入豆漿機中加入所需量的清水。

5、在加入檸檬汁。

6、倒入泡過的黃豆。

7、按下五穀豆漿鍵。

8、豆漿煮好過濾一下。

9、加適量的白糖即可飲用。

《豆漿》