孕期美味食譜:紅豆大補湯

蘋果有助消化、降血壓的作用,一個人每天吃3個蘋果就能維持正常血壓。中醫認為蘋果性味乾糧,有潤肺悅心、開胃、補中益氣及清熱化痰的功效。生魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素,有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效。

孕期美味食譜:紅豆大補湯

孕期美味食譜:紅豆大補湯

孕期美味食譜

獼猴桃香蕉汁

食譜原料:獼猴桃2個、香蕉1根、蜂蜜少許。

製作方法:

1、將獼猴桃和香蕉去皮,切成塊。

2、把獼猴桃和香蕉分別放入搾汁機中,加入涼開水攪打,倒出。

3、加入少許蜂蜜調勻即可飲用。

健康提示:獼猴桃含有人體所需的17種氨基酸及果膠、鞣酸、檸檬酸和類黃酮物質,含有的維生素c和硒的含量更為豐富,是果中之王。獼猴桃還含有對人體有益的可溶性膳食纖維,它不僅能降低膽固醉,促進心臟健康,還可以幫助消化,防止便秘,快速清除並預防體內有害代謝物的堆積。但獼猴桃性寒涼,脾胃功能較弱的人不宜多食。另外,食用獼猴桃後不要馬上喝牛奶或食用乳製品。香蕉味甘、性寒,入肺、大腸經;具有清熱,生津止渴,潤肺滑腸的功效;主治溫熱並口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等症。

海帶豆腐湯

原料:蛤蜊、北豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等適量。

做法:蛤蜊加蔥、姜熬至濃湯;豆腐、海帶切塊取湯煮熟加鹽少許即可。

功效:富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等,可有效改善孕婦抽筋、臉浮腫、關節痛、乏力等現象。

裡脊肉炒蘆筍

原料:黑木耳適量、嫩裡脊肉150克、青蘆筍3根、大蒜4瓣、鹽少許、胡椒粉1/2湯匙、澱粉1小匙、水1大匙。

做法:

將黑木耳洗乾淨,撈起後瀝干,切絲備用。

將嫩裡脊肉切成細條狀,粗細和蘆筍相當。

把裡脊肉和蘆筍都切成小段,每小段約3厘米長。

將鍋預熱,加入少許油,先把蒜片爆香,再放入裡脊肉、蘆筍和黑木耳拌炒均勻。

加入鹽和胡椒粉炒熟後盛盤,將澱粉加水勾芡好淋上即可。

紅豆大補湯

食材:紅豆50克、棗(干)5個、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量。

做法:

紅豆洗淨,浸泡一段時間,再重新洗淨。

紅棗、枸杞洗淨,稍稍浸泡後再沖洗乾淨。

姜切片,將所有材料放入燉鍋,煮成湯,即可飲用。

營養小貼士:紅豆含的鉀元素相當豐富,這使得紅豆有利水消腫的功效。紅豆也有緩解疲憊的功效,尤其是孕期需要鐵質,如果體內缺鐵,會常常感到疲憊,可以適量喝點加糖的熱紅豆湯來緩解。

蘋果生魚湯

食譜原料:蘋果3只(約500克),生魚1條(約150克),生薑2片,紅棗10枚,鹽少許。

製作方法:

1、生魚去鱗、去鰓,用清水沖淨魚身、抹乾;

2、用姜落油鍋煎至魚身成微黃色;

3、蘋果、生薑、紅棗洗乾淨後,蘋果去皮去蒂,切成塊狀;

4、生薑去皮切片,紅棗去核,瓦煲內加入適量清水,用猛火煲滾;然後加入全部材料,改用中火繼續煲兩個小時左右,加入鹽調味即可。每日兩次,早晚飲用。

健康提示:蘋果有助消化、降血壓的作用,一個人每天吃3個蘋果就能維持正常血壓。中醫認為蘋果性味乾糧,有潤肺悅心、開胃、補中益氣及清熱化痰的功效。生魚肉中含蛋白質、脂肪、18種氨基酸等,還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素,有祛風治疳、補脾益氣、利水消腫之效。

番茄南米

食材:番茄、芝麻、蔥、青椒、青蒜。

做法:番茄洗淨,用烤箱烤軟,去皮,留番茄醬芝麻炒香;炒鍋加植物油,蔥花爆香;下入切碎的青椒和青蒜略炒,加入番茄醬同煸片刻即成。

《紅豆》