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鱿鱼的营养价值及功效-鱿鱼的介绍

鱿鱼一般人均能食用。特别对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼的营养价值-鱿鱼的介绍
鱿鱼的营养价值-鱿鱼的介绍

鱿鱼的介绍

鱿鱼,也称“柔鱼”,产量最大的台湾省,称为“枪乌贼”,可供鲜食或干制。鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,热量低,对怕胖的人来说,吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA,加上肉中所含的高量牛磺酸,都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇,对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。能补充脑力、预防老年痴呆症等。对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。

鱿鱼的营养价值

鱿鱼味道鲜美,营养丰富,是生活中非常常见的一种食材,具有调节血糖、预防和治疗高血压、保护视力、调节内分泌系统、有效治疗贫血、缓解疲劳等作用,是一种非常适合人们食用的食物。

调节血糖

鱿鱼中含有牛磺酸,牛磺酸能够调节血糖,降低血液中的胆固醇,保肝利胆,防治胆结石。

预防和治疗高血压

鱿鱼营养丰富,可抑制血小板聚集,降脂降血压效果较好,可用于预防和治疗高血压。

有效治疗贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。

缓解疲劳

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,鱿鱼还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳。

保护视力

对中枢神经和视网膜的作用,保护视力,特别是对幼儿大脑发育和视力保护起着非常重要的作用。

调节内分泌系统

调节内分泌系统,增强免疫力,还可抗心律失常,起保护心肌的作用。

相关人群:一般人群均能食用

脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。

鱿鱼的的适用人群

鱿鱼一般人均能食用。特别对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说,鱿鱼更是有益健康的食物。但是脾胃虚寒、高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者、湿疹、荨麻疹等疾病患者忌食。