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第200节

取砂锅加水,把隔渣袋放进其中,加入三分之二水,中小火熬煮。
林愁看了看时间,“还需要熬煮一个小时左右。”
卫天行有点忐忑的说,“这就行了?我吃了之后可是被切掉一大截儿肠子...这....”
林愁笑呵呵的说,“海石花原本是有毒的,但是一点点醋就能中和掉它的毒素,很容易。”
卫天行喳喳嘴,厨师和吃货果然在本质上是两种生物啊,突然感觉自己这一刀算是白挨了。
海石花煮出的汁水有种乌突突的浑浊感,煮了一个小时后倒出全部汁水,再加入刚才一半分量的水继续熬煮一个半小时,然后把两锅汁水倒在一个容器中搅拌。
“这是什么意思?”
“我要做的是海石花冻,第一锅石花冻口感太脆太韧,第二锅又太软腻,将两锅汁水混合在一起做出来的海石花冻口感才刚刚好。”
山爷奇道,“冻?冻在哪里?”
“...”
又冷场了。
“...”
心如冰冻。
林愁又将一盆汁液用细纱布过滤了几遍,才放进冰箱里冷藏。
三十分钟后,取出已经凝固成形的椰奶冻和冰凉的红豆果丁。
取出十个薄到几乎透光的白瓷中号碗,将颤巍巍柔嫩的椰奶冻划成块状,铺在每碗碗底,红豆果丁和浆状椰肉撒在上面。
在保鲜柜中经过半个小时的冷藏,盆中的海石花熬出的汁液已经凝固,也变成了半透明的冻状,用刀划出一大块,直接用手拿了出来。
卫天行惊讶,“这冻这么结实?”
林愁点头,“比其他的冻要韧一些,要不要捏捏试试?”
卫天行连连摆手,严肃的说,“我的手可不是厨师的手,菜是认人的,别人的手碰过了,菜会闹脾气,味道就会完全变掉了。”
黄大山嗤笑一声,刚要开喷,硬生生的咽了回去。
白穹首和沈峰嘿嘿直笑,你TM嘴炮不是天下无敌吗,你咋不把卫天行喷成筛子呢?
用擦丝板子把海石花冻均匀的擦进碗中,最后撬开两个冰椰子,将新鲜的椰汁均匀倒进碗中,刚好装满十碗。
去后院石井旁摘了几片薄荷叶洗净准备放进海石花椰奶冻里提味,一转身的功夫,四个人一人捧着个大碗喝的稀里哗啦的。
“呜呜呜,太他妈好吃了,真甜!”
“甜到心肝肺骨子里了。”
“凉快,大热天来上一碗,太爽了...”
林愁莫名的孤独寂寞冷,数出六片薄荷叶子,准备摆在碗里,“咦?怎么就剩三碗了??”
黄大山喝掉最后一口海石花冻,舔嘴指向门外,“滚滚大人回来了,飘走一碗,另外两碗....应该在老板娘手里吧?”
“...”
再次丢掉三片薄荷叶,林愁自己取过一碗,缀上叶片。
“林儿啊,那个,嘿嘿嘿,我再喝一碗成不?”
林愁懒得理他,卫天行暴躁如雷的跳出来,“呔,敢打劫老子的吃食,不想活了?”
山爷秒变乖巧玲珑小猫咪,悄无声息的到角落里独自吞吐着口水。
林愁的注意力集中在手里这碗海石花椰奶冻上,粉红色的果肉和晶莹剔透的海石花冻细丝浸润在莹白的椰汁中,椰奶冻也不甘寂寞的漂浮起来,虽同是白色,但在光线的映衬下,却显现出截然不同的色调,奶冻如玉质一般散射着柔和的亮光。
白瓷碗上升起薄薄的一层冷气,溢满碗中,沿碗沿瀑布一般向下流淌,带来沁人心脾的清香,薄荷的味道淡淡的掩映其中,更添几分清凉气息。
糯米金椰的香气很淡,淡到几乎一小片薄荷叶就可以掩盖,挑起一勺海石花椰奶冻送入口中,奶香、椰香、薄荷香瞬间爆发,涌向四肢百骸。
轻轻一抿舌尖,先是接触到海石花冻细丝那微微脆韧的质感,每一丝都像是一颗细长的炸弹,用上颚就能感觉到碎裂的些微声响,随即立刻消融的无影无踪,仿佛化成远古冰洋上方呼啸的海风,大海的气息和令人猝不及防的寒意直击心扉。
外面的气温三十几度,闷热无比,林愁却舒爽的如在冷库大门。
“爽啊!”
糯米金椰有着淡淡的糯米般的甜香软嫩的口感,其椰汁椰肉与椰奶冻彼此交融,就像是同一瓶美妙的葡萄酒,醒与未醒的触碰,每一次交汇,都是灵魂与躯壳的对彼此的眷恋。
轻轻含住满口嫩滑的海石花椰奶冻,直到它们在口中渐渐变得温暖才舍得咽下,却仍在口中残留着几颗纳香红豆果丁,轻轻一咬,口腔为之一清,味道即刻收拢。
再品尝下一口海石花椰奶冻时,仿佛又是一个全新的充满渴望和不敢置信的灵魂。
一碗海石花椰奶冻顷刻消失,林愁怅然若失。
仿佛已经品尝过世间所有美味,记忆里却又空空落落,连那种味道都不曾记得。
卫天行眼睛死死盯着仅剩的两碗海石花椰奶冻,目光已经放空。
“为什么...明明...那种味道明明深深的被刻进了骨子里,却又完全无法形容,连回味都做不到....这究竟是食物,还是...”
(感谢书友伊人的老公500起点币打赏,三观拜谢。)
第一百三十八章 海石花椰奶冻(下)
院落里的赤祇、盆栽、滚滚,小馆内的沈峰、林愁、卫天行、白穹首。