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赤石子粥的做法与营养

【来源】 《斗门方》

【原料】 赤石脂30-50克,大米50克。

【制作】 把赤石脂30-50克,放在碾槽内研成细粉,过筛备用。用大米50克,淘洗后放入小沙锅内,加水适量,煮成稀薄粥。待粥将熟时,每次调入赤石脂粉3-5克,再煮2-3分钟即可。

【用法】 每日可于早晚餐两次温热服食,连用5-7天。

【疗效】 健脾、涩肠、止泻。适用于单纯性小儿水泻、慢性脾虚泄泻等。

【宜忌】 对小儿肠道感染所致的肠炎、菌痢,不宜选用。