第69章

林可頌的心情緊張了起來,她舀起一勺,放在嘴邊,在心裡思考著既然這道湯是白菜薄荷糖,那裡面就肯定有白菜和薄荷嘛!如果沒有意外,肯定還放了鹽。除此之外還會有什麼嗎?

鼻間是一種很有韻味的香氣,但這香氣到底是什麼?林可頌覺得很熟悉,卻又想不出來。

她最終還是將這勺湯送入了口中。

溫度正好,清潤的口感,白菜的香味並沒有想像中那麼濃郁,使得薄荷的清香在流轉之間緩慢溢出。

湯的鹹度比林可頌想像的還要弱一些,回味卻有些甘甜。

只是這種甘甜卻比糖的口感要更加柔和以及隱約……這是屬於白菜本身的清甜!

而與這種清甜在一起的還有淡淡的果香,以及屬於水果的微酸,這種微酸讓喝湯的人頓時很有胃口。

如果江千帆不曾對她說過要注意不同味道的層次,也許她只會把這道湯當做一道開胃而爽口的湯飲下,永遠不會注意到其中這麼多的玄機。

「告訴我,你所接觸到的第一種味道是什麼?」

「……一種獨特的香味。很好聞,讓人覺得很有食慾,像是某種堅果的味道……」林可頌皺著眉,努力地思考。這是江千帆給她的第一道考題,她不希望自己就這樣交了白卷。

「那種堅果?」

林可頌在腦海中搜索著。不是花生,花生的香味與這個不同。有點像是炒過的腰果,可是卻沒有腰果的香味那麼濃厚。它更加淡然更加柔和……不會搶走白菜的香味。

「是杏仁嗎?」林可頌不是很確定地問。

「對。」

江千帆的聲音很平靜,彷彿林可頌嘗出來杏仁的味道是理所當然的。

只是那一聲「對」,當他的唇縫開啟的那一瞬間,林可頌無比遺憾了起來。

因為只差一點點,就一點點,她就能看見他的舌尖。

「還有什麼?」

「還有白菜的味道。我只是好奇……白菜的甜味怎麼會到湯裡去的?是燉了很久嗎?」林可頌問完了才開始後悔。

因為江千帆並沒有允許她問問題。

「如果將白菜的菜葉燉太久,不僅僅會破壞白菜的營養,也會讓失去白菜本身的甜味。真正的方法是選取白菜最為鮮嫩的地方熬煮,並且一定要在白菜的嫩葉變黃之前取出,時間一定要把握得當。水的比例要與白菜嫩葉的比例相當。水如果多了,白菜嫩葉的香甜就會變淡。」

江千帆的雙手握住盲杖的頂端,而盲杖則撐在地面上。這和林可頌第一次在他的別墅裡見到他的時候是一模一樣的姿勢。

篤定、沉穩以及位於高處的清冷。

林可頌忽然明白這個男人並不是高傲。

他的世界太微妙太細膩,不是普通人可以窺見一斑,也不是普通人所能瞭解的。

他在那個世界裡獨自稱王,對所有的一切瞭若指掌。

「還有什麼其他的味道?」

「還有薄荷?」

「薄荷的香氣很明顯。你覺得薄荷是在什麼時候加入的?」

「這麼清香的味道,應該是最初的湯底裡就有了吧?」

「不是。是在湯快要出鍋的時候。如果薄荷與白菜一起熬煮,時間太久,湯裡就會有一種藥味,破壞白菜本身的清甜。」

林可頌愣住了,她沒有想到就連薄荷加入的時機都有這麼多的講究。

「其他呢?」

《舌尖上的心跳》