第228章

它並沒有像是維克特的作品那樣使用複雜的方式來裝飾,而是懶洋洋地躺在盤子的中央,蓋著一小片番茄。

看起來那麼的普通,可是卻散發著誘人的香味。

江千帆在她的對面坐了下來,雙手交疊撐著下巴,「嘗一嘗。」

他的聲音很輕,撫過她的神經,即便還沒有將煎餅塔送入口中,她已經有了美妙的感覺。

煎餅塔的外殼比今天她在比賽中見過所有參賽者的作品都要金黃。當餐刀觸上去的時候,能感覺到一種清脆彷彿破冰般的感覺。林可頌送入口中,這才明白江千帆在麵糊裡加入了蛋液,煎炸之後才會有這樣鬆脆而又引人食指大動的色澤和口感。而土豆塊被烤得裡層鬆軟,外層卻酥脆,豐富卻並不雜亂的味道滲入她的味蕾。

江千帆不僅僅對烘烤土豆塊的火候掌握爐火純青,林可頌猜想他在烘烤的時候是用錫箔紙包著土豆的,並且與香料一起烘烤。她嘗到了蒜香、鮮奶油、鼠尾草、肉豆蔻末的香味。鹽與胡椒也是恰到好處。這種烘烤方式將味道牢牢鎖住,讓土豆充分吸收了香料的味道。

至於土豆塊縫隙裡的蝦仁更是讓人舌尖彈動。林可頌試著解構江千帆處理蝦仁的方式。他是用白葡萄酒、羅勒、薑黃、迷迭香浸醃了蝦仁。然後他用了煙熏三文魚的方式將蝦仁烘烤至半熟,接著與土豆塊拌在一起入麵粉糊中,最後炸成土豆煎餅塔。

這一切關於火候和時機的掌握都十分巧妙。蝦仁烤的太熟了,和土豆塊一起炸就會變老,失去口感。土豆塊如果烘烤的時間不夠,入油鍋炸的時候,蝦仁已經熟了,可是土豆塊卻有可能是生的。

最讓人不可思議的還是整體的味覺,土豆的濃香,蝦仁的風味,還有鬆脆的外殼,這一切都沒有用到太多的香料,卻因為江千帆對於「度」的把握以及一些小技巧而變得驚艷。

「喜歡嗎?」他問。

「當然喜歡!」林可頌想也不想就高聲回答了出來。

她面前的江千帆微微側過了臉,日光在他的眉眼間流轉,他的眼簾緩緩抬起的瞬間,彷彿掀起一場無聲的潮汐。

「我還給你做了香草冰淇淋,等到吃完了煎餅塔再給你。」

「嗯!」林可頌忽然覺得整個世界最讓人羨慕的事也不過現在這樣。

「一個煎餅塔夠你吃嗎?每次吃完了晚餐,你都要在房間裡吃零食或者到廚房裡找東西吃。」

「你怎麼知道?」

到廚房找東西吃什麼的她被江千帆撞見過,可是他怎麼知道她在房間裡吃零食的?

「妮娜收拾房間的時候說你的被單上有餅乾渣。」江千帆淡淡地回答。

林可頌卻囧了,怎麼妮娜連這些都告訴江千帆啊!

「以後……我不會坐在床上吃東西了。」林可頌悶悶地說。

「做不到的事情不要輕易許諾。」

再度被插刀。

她的某些壞習慣這輩子估計是改不了的了。

只是江千帆比她想像的還要瞭解她。

林可頌抬起眼迅速瞥過江千帆。他是一個十分自律的人,生活上幾乎沒有任何壞習慣。但是對於她的壞習慣,他的包容力好像比她想像中要寬廣許多?

《舌尖上的心跳》