辦公室OL春季吃豌豆 養顏明眸

辦公室OL春季吃豌豆 養顏明眸

辦公室OL春季吃豌豆 養顏明眸

辦公室裡,OL們每天都長時間對著電腦,慢慢地發現眼睛變得模糊了,而且還很容易疲勞、乾澀!如何是好?別著急,小編為你推薦一個天然護眼好幫手——豌豆!

春季吃豌豆不僅有養顏的功效,現代研究表明,豌豆含有大量的胡蘿蔔素、葉黃素,對保護視神經、改善視力非常有益,其中高含量的胡蘿蔔素,還可以保護上皮細胞完整、預防炎症、提高免疫力,尤其適合經常熬夜用眼、眼睛疲勞乾澀的人群食用。

李時珍說:“豌豆屬土,所以主治脾胃之病。”豌豆是我們日常生活中經常可以吃到的食物,其屬於豆科植物,清煮吃,治消渴,除嘔吐。

豌豆護眼效果佳

豌豆是春天季節菜,顆粒圓潤鮮綠,十分好看,中醫認為豌豆性平味甘,入脾、胃經。有益脾和胃、生津止渴、利小便的功效,主治脾虛氣弱、嘔吐以及腹瀉。豌豆中的蛋白質含量豐富,胡蘿蔔素、粗纖維含量也不低,還富含維生素A,有護眼的食療功效;另外,其維生素C的含量比干豆要高得多。

整天對著電腦的上班族可將胡蘿蔔、豌豆、玉米一起炒著吃,味道鮮美。另外,推薦一款豌豆燜飯。米飯快煮好時加入豌豆,攪拌後繼續烹煮,煮好後加入洋蔥絲、肉丁,再燜一會就行。

豌豆煮湯味道鮮美

豌豆可以炒菜,可熬粥,還可以做豌豆粉絲蛋湯:先將鮮豌豆炒至變色出香味,加適量清水,燒開後,待豌豆煮到快爛熟時,下泡好的粉絲,煮一會後再衝入打散的雞蛋,出鍋前加少量的鹽及蔥花。

可護眼又養顏的豌豆食譜

五彩豆腐羹

材料:豌豆100克,豆腐乾100克,胡蘿蔔100克,適量高湯,水澱粉、姜、鹽、香油少許。

做法:

1、豆腐乾、胡蘿蔔切丁,待用。

2、用沸水將豆腐丁、豌豆、胡蘿蔔丁焯一下。

3、起油鍋,下薑片炒香,加適量高湯,放入焯過的蔬菜,小火煨5分鐘。

4、開鍋調味後勾芡,淋少許香油即成。

清水豌豆

材料:豌豆半斤,鹽5克,香葉3片,花椒3克。

做法:

1、將豌豆剝好,用清水洗淨,在鍋中注入高於豌豆表面約2厘米高的清水,並同時加入所有調料,煮開。開鍋後,保持沸騰狀態轉小火繼續煮10分鐘。

2、關火後,將豌豆浸泡在水中放涼,最好放置一夜再吃,以便更好入味。

小叮嚀:需要注意的是,多吃豌豆會引起腹脹,因此脾胃虛弱者不宜多食,以免引起消化不良和腹瀉,每次食用量不宜超過50克。

《OL》