第64章

他伸出了手,而江千帆則毫不猶豫地與他握手。

「今天也要勞煩你了,主廚布羅迪。」

「與你合作,是我的榮幸。」布羅迪的目光越過江千帆的肩膀,落在林可頌的身上,「這位……是要加入我們這個團隊的新人嗎?」

林可頌剛要搖手表示對方誤會了,江千帆已然開口:「她還沒有那個資格。」

好吧……又是一刀。

梅爾覆在林可頌的耳邊小聲解釋說:「這位就是PolarLights的行政主廚布羅迪。他的作品中,白蘭地香煎鱸魚在兩年前作為二星級餐廳的招牌菜被米其林紅寶鑒所介紹,而他的松露鵝肝炒鵪鶉蛋也是去年PolarLights被評為三星級餐廳時候的招牌菜。他是江先生最為信任和欣賞的主廚。」

這麼優秀的人才都在為江千帆打工,江千帆的水平得到什麼樣的地步才能令這布羅迪折服?

江千帆脫下了自己的西裝外套,和布羅迪一樣穿上主廚的白衫。他攏了攏頭髮,戴上了主廚的白色帽子。

高潔的額頭和令人視線下意識描摹的眉骨更加清晰,原本黯淡的眼眸似乎也點亮了星光,要將整個空間都燃燒起來一般。

林可頌和梅爾只能在一旁觀看,不能說話,不能做任何打擾他們工作的事情。

「托馬斯議員餐單所需要的食材都準備好了嗎?」江千帆來到水龍頭前,十分仔細地沖洗著自己的手。

「準備好了。你可以來挑選一下最終所選的食材。」

布羅迪取出一個托盤,托盤裡放著幾隻鵪鶉,放在檯面上。

江千帆伸出手,撫過每一隻鵪鶉,確定它們的大小,以手指感受它們的肉質以及脂肪,最後他選擇了兩隻出來。

接著是鵝肝、蘆筍、各種配菜等等。

江千帆無一不細細挑選,他的標準十分之嚴格,處理這些食材時候細微的瑕疵都會被他敏銳地發現。

整個流程有條不紊,江千帆與布羅迪之間的默契幾乎不需要用語言來溝通。

當鵪鶉已經送入早就制好的高湯中小火燉煮的時候,江千帆同時開始了前菜的烹調。

林可頌只看見江千帆十分熟練地處理茭白。布羅迪在湯鍋前熬煮豬皮。

她歪著腦袋,完全不知道他們在製作的是什麼。

接著是豌豆、胡蘿蔔、芹菜和雞蛋都被切好了放在一邊。

林可頌關注著江千帆的動作。他在每次動刀之前,都會用手指撫摸檯面上的食材,確定它的長度、大小以及質地等等,對待每一種食材,落刀的角度都有著輕微的差別。

刀刃切過食材之後與檯面相觸的脆響有著獨特的悅耳節奏。

儘管林可頌完全不知道發生的是什麼,她卻能深刻地感受到在這裡的每一刻都凝聚了那八年部分晝夜的練習與鑽研。

《舌尖上的心跳》