第104章

林可頌很想一直看著他,但是又怕看到伊麗絲嘲笑的目光,只好低著頭。

江千帆嚥下之後,並沒有發表評論,而是將餐盤往林可頌的方向挪了挪。

「你可以辨別出其中那些食材?」

林可頌忽然又想起了八碗白菜薄荷湯。

不會吧……又來這一套?

伊麗絲的目光望了過來,眉頭皺起,似乎很吃驚。

林可頌的頭皮麻了起來,當著伊麗絲的面從江千帆的盤子裡分東西吃……

對於江千帆這個總是吃一口的傢伙來說,林可頌吃剩下的確實沒什麼大不了。可是在別人看起來,這到底是他們師徒之間親密無間呢?還是他覺得她吃他剩下的東西就好呢?

林可頌只能完全不熟練地模仿著江千帆的用餐姿態,將魷魚卷切下一小塊,沾了沾醬料,送進嘴裡。

當魷魚的鮮美與其他配料的味道在她的口腔裡蔓延開來時,她不由自主發出一聲「嗯——」。

那感覺就好像飽飽睡了一覺終於醒過來一般。

伊麗絲則好笑地看著她:「很明顯,這道菜的主角是魷魚。除了魷魚,你還吃到什麼了?」

除了魷魚,這道菜的重點就在醬汁以及填塞餡料了。

林可頌回憶著剛才滑過舌頭的所有味道以及各種餘韻,想起江千帆說過,廚藝其實就是味覺的平衡。

一道菜的味道,是有層次的。

而這道菜裡,與魷魚的鮮美口感向輝映的,是某種魚肉。它應該是餡料的一部分。

「魷魚的表面應該是用黃油煎的。至於餡料裡好像有某種海魚。我吃海魚的機會很少,所以實在分辨不出是什麼魚。」林可頌看向江千帆,等待他的回應。

「這也難怪,畢竟你連鮭魚都不認識。江先生,要一個普通人分辨出一道複雜的主菜裡用了些什麼食材和配料,太困難了。」

伊麗絲的話表面上看是在為林可頌解釋,實際上不斷提醒著她「你不專業」的事實。

「是鯷魚。這種魚並不大,形似沙丁魚,營養價值很高,口感鮮美。在中國吃到鯷魚的機會不多。除此之外呢,你還吃到了什麼?」

也就是說,江千帆並不介意她分辨不出這是那種海魚了?

就是說啊,海裡面的魚那麼多,要是每一種都能嘗出來,那不是人,是神……經病啊!

「我還吃到了扇貝,它也是填塞餡料的一部分。」

「嗯。」

「糯米和薏仁。」

「嗯。」

「還有……」林可頌皺起眉頭仔細辨別著。某種鮮味到底是來自什麼?好像是蝦子,可是她沒有嘗到任何的蝦肉啊……而且這種十分原始的屬於海洋的味道……

「還有蝦黃!」

「嗯。」

當江千帆點頭的時候,林可頌有一種心花怒放的感覺。

就連伊麗絲也用略微驚訝的目光看著她。

「那麼醬料呢?你能吃出醬料裡有什麼嗎?」伊麗絲的表情嚴肅了起來,頓時讓林可頌壓力倍增。

她什麼時候能夠好好吃頓飯啊!

林可頌已經不記得醬料的味道了,於是她用叉子沾了一點,沒形象地舔了一下。

「嗯!有歐芹、大蒜……胡椒……奶油……」林可頌歪了歪腦袋,還在品味思索著醬汁中那一點點滑嫩的口感到底是什麼。

「還有什麼?」伊麗絲的眼睛不偏不倚地盯著林可頌,這讓她不由得慌張了起來。

「還有……還有……」林可頌說不出來。

「那就再吃一口。」江千帆說。

《舌尖上的心跳》