安娜麗斯停了下來，用高深的目光看向所有參賽選手，接著抬起頭來看向周圍的觀眾，擲地有聲地說：「如果你們之中有誰認為這只是一場以米其林大師為噱頭的甚至於提前編派好劇本的電視節目的話，我只能說你們大錯特錯。大門在那邊，如果要離開，我不會攔著你。當然，觀眾的入場費是不退回的。」
林可頌好奇了起來。在這之前，她也認為這其實就是一場電視節目。
「『大師秀』是絕對專業的。這種專業性不僅僅體現在諸位面前的工作台，是完全的高級餐廳配置，也包括這場比賽的評委。我們的評審將是由十二位專業人士組成的評審團。當然，評審團的主席是大家都已經見過的業內最權威雜誌《美食家》的主編溫斯頓先生！」
話音剛落，身著西裝戴著領結的溫斯頓信步來到了安娜麗斯的身邊。
他的臉上不再是海選那一日的和藹笑容，顯得嚴肅而冷酷。
「我相信，今日的參賽選手中每一個人都被我說過『不想再見到你』或者『你不適合美食界』之類的話。不過，這樣的評價存在於過去，我希望你們能扭轉我的觀念！我是一個嚴格的評審，一道菜，光有好的賣相是不可能征服我的。完全展現你們對食物的理解、創新的能力以及烹飪的技巧，是這場比賽中我對你們唯一的要求！」
林可頌莫名緊張了起來，不僅如此，就連觀眾也安靜下來。
接著被介紹出場的包括美食協會的主席戴維、美食鑒賞家盧克、六家星級餐廳的擁有者勃朗特夫人，當安娜麗斯念出「韓斌」的名字時，這讓林可頌也微微驚訝了起來。
評委名單裡還包含了墨西哥餐廳主廚、韓國餐廳主廚、日本餐廳主廚甚至於來自澳洲的烘焙大師。
這確實是專業到讓人望而生畏的評審團。
「每一位參賽選手都被要求準備十二人份的餐點。每一個評委都將為你們打分，十分為滿分。賽委會將去掉一個最高分，去掉一個最低分，取平均分作為每位參賽選手當場比賽的最後得分。比賽過程中將不會有任何一位選手被淘汰，積分最高的就是本場比賽的最後贏家。為了保證評審打分的公正性，他們將不和觀眾一起參觀比賽的整個過程，而是坐在獨立的小間中，不受他人干擾地對每一個人的作品做出評價。參賽作品，只有編號沒有署名。除此之外，所有參賽選手的導師將不會被邀請成為本次比賽的評委。所以觀眾以及美食界的同仁們不需要因為一些大師級別的人物竟然沒有出現在評審團裡而感到遺憾。因為很有可能他們的代表作將會由這十位參賽者精彩呈現至諸位面前！」
安娜麗斯十分認真地解釋了比賽的打分以及積分制度。
剛才還一臉嚴肅的溫斯頓主編緩緩露出了一抹笑容，彷彿剛才的冷言冷語都是他的惡作劇。
「但是今天你們將不會用到任何餐具。因為『大師秀』的第一場比賽，考驗的並非你們的廚藝，而是味覺。」溫斯頓主編笑著看向所有的參賽者。