第328章

蒙哥馬利瞥了溫斯頓一眼:「如果我說我很想,你就會讓我吃嗎?」

「當然。」溫斯頓笑著打了個響指,工作人員推著推車來到了蒙哥馬利的面前,「我很榮幸邀請你為今天的特邀點評師,替大家點評一下這三道前菜。」

蒙哥馬利的眼睛亮了,他托了托自己的大肚子,頓時一陣笑聲響起。

第一道菜,是中式春卷。

蒙哥馬利先將潔西卡與伊麗絲的春卷夾起一個,看了看:「嗯——整體的擺盤就好像高級餐廳裡的法國菜。十分精巧的形狀,只是比我的手指粗一點而已。但是這樣小巧的春卷面臨兩個問題。第一,皮太薄了,雖然很容易炸得脆脆的,但也很容易炸過。第二,裡面的餡料填塞是否充分。

沒有誰希望一口咬下去,吃到的只有脆皮卻沒有足夠的味道來調動味蕾。不過目前來說,第一點應該不是問題。因為整個春卷都呈現出令人愉悅的金黃色,沒有任何部分被炸焦。」

說完,蒙哥馬利一口咬了下去,發出卡嚓一聲脆響。

他半仰著頭,發出一聲感歎:「哦,真的太美味了!嫩黃瓜絲的清新、菌類的滑嫩、還有蝦仁的鮮美,讓人對之後的主菜還有前菜充滿了期待。三種醬料,香草芝士醬、味增辣椒醬還有青檸利口酒海鮮醬的味道都很棒!要知道中式春卷可是江千帆的拿手菜,但是潔西卡與伊麗絲卻將這道菜發揮到了這個地步,你很危險啊,千帆!」

所有人都望向玻璃牆的另一面。

江千帆卻像是什麼都沒有聽見一般正在翻炒著什麼,而林可頌則在一旁進行調味。

「顏色看起來如何?」

「應該已經八成熟了!」

蒙哥馬利很失望地聳了聳肩膀:「算了,永遠沒有什麼能讓他產生危機感。我還是嘗一嘗他和可頌做的春卷吧!」

江千帆與林可頌所做的春卷只是尋常大小,看起來並沒有潔西卡與伊麗絲的精緻可人,就連醬料也只有一種而已。

蒙哥馬利將春卷夾了起來,放在眼前仔細觀察:「春卷的面皮中放入了蛋液,所以煎炸之後會有這樣惹眼的金黃色,雖然這能增加面皮的風味,但是也很冒險。一旦蛋液的量多了,會讓面皮變得很軟,失去口感。不過從這個色澤來看,無論是煎炸的火候還是麵粉與雞蛋的配比,都很完美。不愧是江千帆,永遠『精準』。只是,我希望除了精準之外,還能有一些驚喜。」

說完,蒙哥馬利一口咬了下去,他開始咀嚼,一邊咀嚼一邊皺著眉點著頭。

盤中一共有三個春卷,蒙哥馬利沾了沾醬汁,在眾人的注視之下,將三個春卷都吃完了。

他顯得很苦惱,不知道是不是春卷裡面有什麼怪味讓他一直想要弄明白。

「嘿,蒙哥馬利主廚,別只顧著吃,你該說說話了。」

《舌尖上的心跳》