「好吧，有時候『傳統』之所以美味，是因為它經過了無數人的味覺檢驗。江千帆和林可頌的春卷就是這麼『傳統』。餡料是青筍絲、香菇絲、和豬肉絲，配合蒜末翻炒之後香味濃郁，香菇絲的鮮滑、青筍絲的脆爽、以及肉絲所增加的口感，所有的配比恰到好處。還有一點點的香草味道！這個醬，酸度和甜度的控制很得當，既開胃又不會讓人覺得膩。還有青梅的香味在裡面。等等，這一點點的香麻味道是什麼？」
蒙哥馬利閉上眼睛仔細地體味了一下，笑了：「啊……是花椒油！真的是很純正濃郁的中國風味啊！如果說春卷的面皮和餡料是『精準』的話，這一點點的花椒油以及酸梅醬的味道就是驚喜了。不知道花椒油是誰的主意？千帆的？還是可頌的？」
聽到這裡，正在為羊排擺盤的林可頌扯出一抹笑容來。
溫斯頓笑了：「看可頌的表情，花椒油應該是她的主意了。」
「有時候，我們這些所謂的『大師』被以往的經驗所束縛，反而不知道如何尋找『驚喜』了。」
「所以說……雙方的春卷，蒙哥馬利主廚你更加青睞於……江千帆與林可頌的嗎？」
「是的，雖然不知道觀眾的感覺是怎樣的。」
「好吧，讓我們來看一看二十二位中式春卷的投票情況。選擇兩位昆廷主廚的有九位，而選擇江千帆與林可頌的有十三位。也就是說，對於春卷這道菜，是江千帆與林可頌暫時領先了！」
聽到這個消息，林可頌呼出了一口氣來。她正在為香煎鱸魚而奮鬥。
而莉莉絲則蹙起了眉頭。
潔西卡壓低了聲音說：「專注。春卷本來就不是我們所擅長的。現在的差距只是四票而已。難道你真的覺得一個入行不到一年的小丫頭能夠超過我和你所做的意式牛肉卷還有香煎扇貝嗎？那才是真正的西餐！」
「放心，媽媽。她也許有點小聰明，但是靠這點，想要笑到最後是不可能的！」
玻璃牆後的後廚仍舊緊張忙碌著。
「莉莉絲，你介不介意品嚐一下另一道前菜，意式培根小牛肉卷呢？」溫斯頓來到莉莉絲的面前問。
莉莉絲將髮絲捋至耳後，笑著說：「樂意之至。」
兩道菜被推送到了她的面前，莉莉絲抬起了刀叉。
「雙方的擺盤都很精美，像是櫥窗中的藝術品，我真不忍心破壞這美感。不過，食物終究還是被吃掉才有意義。」莉莉絲首先切開了潔西卡與莉莉絲的小牛肉卷，側過頭仔細觀察，「嗯，一看就是肉質口感會很好的三分至五分熟，餡料的香味很濃郁，餐刀切下去的時候能感覺十分柔嫩。這讓我期待它的味道！」
莉莉絲將小牛肉卷送入口中，認真地品味著，接著說：「柔和均衡的味道，完全如同我所期待的那樣！乳酪的芳香，還有杜松子酒提味！蘆筍鮮脆的口感以及那一點點的由墨西哥辣椒帶來的辣味！味蕾像是被溫柔的撫摸之後震動了起來！遠遠超過了我的預期！哦，潔西卡還有伊麗絲，你們真的太棒了！」
聽到她的評語，伊麗絲與潔西卡一起抬了抬手。